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Estudio teórico y validación experimental de la dehidrocongelación de ananá / / Ramallo, Laura Ana. ; Mascheroni, Rodolfo Horacio, dir. -- La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2010.
265 p.
Tesis de Doctor en Ingeniería; 115.
TESIS 115
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