Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP Facultad de Ingeniería | 115 esq.47 | Horario: Lunes a Viernes 8 a 19 hs. E-mail: bibcentral@ing.unlp.edu.ar
Guía de análisis de peligros y estimación del riesgo para la habilitación, categorización y seguimiento sanitario de establecimientos de alimentos / / ; García, Walter.; Palopoli, Hugo Daniel.; Pilatti, Héctor Hugo.; Vigoz, Lucila.; Universidad Nacional de Lanús. -- Buenos Aires : UNLA, 2015.
248 p. :
ISBN 9789871987375
663:664
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