Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00229)
Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts.  / Procesamiento de Alimentos. PROAL; Viña, Sonia Z.; Mugridge, Alicia.; García, María Alejandra.; Ferreyra, R.M.; Martino, Miriam N.; Chaves, Alicia.; Zaritzky, Noemí E.


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