Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-017109)
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Título:
 Conservación de carne de conejo por refrigeración / Cintia A. Fourcade.
Autor:
 Fourcade, Cintia A.
Otros autores:
| Bevilacqua, Alicia E, dir.  |  Bertola, Nora, dir.  | 
Editado por:
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Química,
Tipo:
 Proyectos de Trabajos Finales
Año de publicación:
2008.
Lugar de publicación:
La Plata :
Descripción física:
 57 p.
Clasificación:
 TF-QUIMICA-139
Materias:
 | CONSERVACION | INDUSTRIA ALIMENTARIA | CUNICULTURA |
Ubicación:
 TF-QUIMICA-139 FOURCADE
Sumario:
 Introducción - Aspectos generales - Materiales y métodos - Resultados - Conclusiones.
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