Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
Facultad de Ingeniería | 115 esq.47 | Horario: Lunes a Viernes 8 a 19 hs.
E-mail: bibcentral@ing.unlp.edu.ar
Ingresó como Anónimo Ver Carrito
  Inicio     Búsqueda Avanzada  
Imprimir
Agregar al carrito
  Etiquetado     Ficha Bibliográfica / Catalográfica     MARC  
Información bibliografica (registro INGC-MON-018373)
Ayuda con su búsqueda
Título:
 Irradiación gamma en anillas de calamar (Illex argentinus) y filetes marinados de anchoíta (Engraulis anchoita). Aspectos tecnológicos y de calidad / Alejandra Tomac.
Autor:
 Tomac, Alejandra.
Otros autores:
| Mascheroni, Rodolfo Horacio, co-dir.  |  Yeannes, María Isabel, dir.  | 
Editado por:
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
Tipo:
 Tesis
Año de publicación:
2013.
Lugar de publicación:
La Plata :
Descripción física:
 226 p. : figuras
Clasificación:
 TESIS 156
Materias:
 | IRRADIACION GAMMA | INDUSTRIA PESQUERA | IRRADIACION DE ALIMENTOS |
Notas:
 Tesis de Doctor en Ingeniería; 156.
Ubicación:
 TESIS 156 TOMAC
Sumario:
 Revisión bibliográfica - Materiales y metodología - Anillas de calamar preservadas con irradiación gamma - Marinados de anchoíta tratados con irradiación gamma - Conclusiones generales.
Items (1)
Código de barras
Prestado hasta
Última fecha de circulación
Biblioteca
40093
Consulte en la Biblioteca
Consulte en la Biblioteca
El software empleado por esta biblioteca esta basado en el Koha Software OSS para gestion de Bibliotecas, y cumple estándares internacionales de informacion web

Número de visitantes: