Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-018819)
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Título:
 Prepared snack foods / M. Gutcho.
Autor:
 Gutcho, M.
Editado por:
Noyes Data,
Tipo:
 Libros - (Monografías)
Año de publicación:
1973.
Lugar de publicación:
New Jersey :
Descripción física:
 xi; 289 p. : figuras
Clasificación:
 664
Materias:
 | INDUSTRIA ALIMENTARIA | SNACKS |
Ubicación:
 664 GUT Bloque 21
Sumario:
 Potato chips - Corns chips - Popcorn - Expanded products - Nuits - French fried potatoes - Miscellaneous snack products.
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