Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-019141)
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Título:
 Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya / Nancy Noelia Lovera.
Autor:
 Lovera, Nancy Noelia.
Otros autores:
| Salvadori, Viviana O, dir.  |  Ramallo, Laura A, co-dir.  | 
Editado por:
Uniaversidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
Tipo:
 Tesis
Año de publicación:
2016.
Lugar de publicación:
La Plata :
Descripción física:
 185 p. : figuras
Clasificación:
 TESIS 209
Materias:
 | PAPAYA | MAMON | IMPREGNACION | SALES DE CALCIO | INDUSTRIA ALIMENTARIA |
Notas:
 Tesis de Doctor en Ingeniería; 209.
Ubicación:
 TESIS 209
Sumario:
 Introducción y objetivos - Antecedentes - Materiales y métodos - Resultados y discusión - Conclusiones generales - Anexos.
URL:
 http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/52192/Documento_completo__.pdf?sequence=3
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