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Información bibliografica (registro INGC-MON-03007)
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Título:
 Hidratos de carbono / Rosa M. de Lederkremer y Oscar Varela.
Autor:
 Lederkremer, Rosa M. de.
Editado por:
Organización de Estados Americanos,
Tipo:
 Libros - (Monografías)
Año de publicación:
1988.
Lugar de publicación:
Washington :
Descripción física:
 144 p.
Clasificación:
 547.917
Colección:
 Química ;
Materias:
 | ESPECTROSCOPIA | POLISACARIDOS | OLIGOSACARIDOS | MONOSACARIDOS | HIDRATOS DE CARBONO |
Ubicación:
 547.917 LED Bloque 10
Sumario:
 Monosacáridos - Nomenclatura - Estructura y configuración - Conformación de monosacáridos - Reacción con alcoholes. Glicosidos - Alditoles - Oxidación de azúcares - Isomerización y degradación de azúcares en medio alcalino - Acción de ácidos - Derivados funcionales de hidratos de carbono - Aminoazúcares - Azúcares insaturados y desoxiazucares - Azúcares ramificados - Tioazúcares - Oligoacáridos - Polisacáridos - Métodos espectroscópicos de análisis estructural.
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