Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Título:
 Aspectos fisicoquímicos de la calidad de repollitos de Bruselas escaldados, pre-escaldados, congelados y almacenados 8 meses.
Autor:
 Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos. MODIAL
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Congreso Latinoamericano de Horticultura (XII : 5 al 7 de septiembre de 2005 : General Roca, Río Negro)
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INGPINT- 338
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