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Información bibliografica (registro INGC-REV-1859115)
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Título:
 Autoxidación de aceites vegetales comerciales / María Mercedes Pereyra Boué... (et al.).
Autor:
 Vieytes, Rut.
Otros autores:
| Costamagna, Damián.  |  Rodríguez, Pablo.  |  Speltini, Cristina.  |  Coppo, Gabriela.  |  Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Avellaneda. Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación productiva.UTN.  | 
Editado por:
UTN. Facultad Regional Avellaneda.
Tipo:
 Artículo de Revista
Lugar de publicación:
Buenos Aires :
Descripción física:
 p. 53-63
Materias:
 | ACEITES COMESTIBLES | OXIDACION | INDICE DE PEROXIDO |
Notas:
 Disponible en línea y a texto completo. A partir de 2019 10 (10), se publica sólo en formato digital.;Resumen - Introducción - Desarrollo - Resultados - Discusión - Conclusiones - Referencias
URL:
 http://rumbostecnologicos.utnfrainvestigacionyposgrado.com/acerca-de-rt
Publicado en:
 Rumbos tecnológicos. Avellaneda: UTN. 2009 1 (1)
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