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Artículo de Revista
 Modelling the effect of gamma irradiation on the inactivation and growth kinetics of psychrotrophic bacteria in squid rings during refrigerated storage. Shelf-life predictions.
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  Producción Intelectual (1)
Tesis
 Irradiación gamma en anillas de calamar (Illex argentinus) y filetes marinados de anchoíta (Engraulis anchoita). Aspectos tecnológicos y de calidad / Alejandra Tomac.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2013. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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