Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitos / / Santos, Victoria M. ; Zaritzky, N, dir.; Califano, A, co-dir. -- La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2010.
202 p.
Tesis para el grado de Doctor en Ingeniería; 114.
TESIS 114
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