Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP Facultad de Ingeniería | 115 esq.47 | Horario: Lunes a Viernes 8 a 19 hs. E-mail: bibcentral@ing.unlp.edu.ar
Análisis de riesgos y puntos cr´ticos de control en una planta de dulce de leche / Guichón, María Julia.; Zaritzky, Noemí E., dir.; Martino, Miriam Nora, co-dir. -- La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2004.
pag. var.
Trabajo final de Ingeniería Industrial
TF IND 18 GUICHON
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