Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP Facultad de Ingeniería | 115 esq.47 | Horario: Lunes a Viernes 8 a 19 hs. E-mail: bibcentral@ing.unlp.edu.ar
Cambios de color, volumen y vitamina C durante el secado de ananá. / Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos. MODIAL; Ramallo, Laura Ana.; Mascheroni, Rodolfo H.
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