Identificacion Principal del registro INGC-MON-016369

Control Number Identifier AR-LpUFI

LAST MODIFICATION DATE 20120417094052

CONTROL FIELD 080409s2008||||ag |||||||||||||||||spa d

a Personal name Pérez Tiribelli, Manuel.

a Title Dulce de batata :

b Remainder of title Evaluación de una nueva línea de producción en una empresa alimenticia /

c Statement of responsibility, etc Manuel Pérez Tiribelli; Gabriel Gambaro.

a Place of publication, distribution, etc La Plata :

b Name of publisher, distributor, etc Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Producción,

c Date of publication, distribution, etc 2008.

a Extent 137 p.

a Summary, etc Objetivos - Definiciones previas - Mercado argentino de confituras y pulpas - Mercado de dulces sólidos - Características y estructura del sector de dulces - Estrategia de la empresa - Análisis de las 4P - Proceso productivo - Pardeamiento enzimático - Análisis de la capacidad disponible y modelo productivo - Inversión - Ingresos - Egresos - Flujos de fondos - Curva 80-20 - Análisis de sensibilidad - Escenarios - Conclusiones - Análisis adicionales.

a Topical term or geographic name as entry element PYMES

a Topical term or geographic name as entry element INDUSTRIA ALIMENTARIA

a Topical term or geographic name as entry element DULCE DE BATATA

a Personal name Gambaro, Gabriel,

e Relator term co-autor

a Personal name Vera, Eloy,

e Relator term tutor

c item type PRO