Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-00207)
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Título:
 Agricultural process engineering / S. M. Henderson, R. L. Perry.
Autor:
 Henderson, M. S.
Otros autores:
| Perry, R. L.  | 
Editado por:
Avi Publishing Company,
Tipo:
 Libros - (Monografías)
Año de publicación:
1979.
Lugar de publicación:
Wesport, Connecticut :
Descripción física:
 442 p. : figuras
ISBN:
 0870552120
Clasificación:
 664
Colección:
 Avi textbook
Materias:
 | INDUSTRIA ALIMENTARIA | ALIMENTOS |
Edición:
 3a ed.
Ubicación:
 664 HEN Bloque 20
Sumario:
 The engineering approach - Fluid mechanics - Fluid-flow measurements - Pumps - Fans - Size reduction - Cleaning and sorting - Material handling - Heat transfer - Air-vapor mixtures (the psychrometric chart) - Drying - Refrigeration - Process condition observations, records and controls - Cost analysis - Process analysis and plant design - Manual operation economy.
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