Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-00701)
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Título:
 Edible coatings and films to provide food quality.
Autor:
 Krochta, John M.
Otros autores:
| Nisperos-Carriedo, Mirna.  |  Baldwin, Elizabeth A.  | 
Editado por:
Technomic,
Tipo:
 Libros - (Monografías)
Año de publicación:
1994.
Lugar de publicación:
Lancaster :
Descripción física:
 300 p. : ;il. ; ;24 cm.
ISBN:
 1566761131
Clasificación:
 664.8
Materias:
 | ENVASES | ALIMENTOS | CONSERVACION DE ALIMENTOS |
Ubicación:
 664.8 KRO-Bloque 20
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Q1342
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