Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-00726)
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Título:
 Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs , Diane Roberts.
Autor:
 Hobbs, Betty C.
Otros autores:
| Roberts, Diane.  | 
Editado por:
Acribia,
Tipo:
 Libros - (Monografías)
Año de publicación:
1993.
Lugar de publicación:
Zaragoza :
Descripción física:
 xiv, 478 p.il.
ISBN:
 8420008389
Clasificación:
 663:664
Materias:
 | HIGIENE INDUSTRIAL | TOXICOLOGIA | ALIMENTOS |
Ubicación:
 663:664 HOB - Bloque 21
Sumario:
 Intoxicación e infecciones de origen alimenticio - Higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias - Apéndices.
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