Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-12344)
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Título:
 Frutas acondicionadas en porciones tratadas por deshidratación osmótica :
Subtitulo:
 Características del proceso y aspectos de calidad de los productos
Autor:
 Wais, Natalia.
Otros autores:
| Mascheroni, Rodolfo Horacio, dir.  |  Agnelli, Miriam E., co-dir.  | 
Editado por:
Departamento de Ingenieiría Química,
Tipo:
 Proyectos de Trabajos Finales
Año de publicación:
2003.
Lugar de publicación:
La Plata :
Clasificación:
 TF-QUIMICA-98
Colección:
 Trabajo Final de Ingeniería Química ; 98
Materias:
 | MANZANA | BANANA | FRUTAS | DESHIDRATACION OSMOTICA | ALIMENTOS |
Notas:
 Trabajo final de Ingeniería Química
Ubicación:
 TF-QUIMICA-98-
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