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Información bibliografica (registro INGC-MON-12686)
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Título:
 Estudio de procesos combinados de deshidratación de alimentos
Autor:
 Santos, María Victoria.
Otros autores:
| Agnelli, Miriam E., co-dir.  |  Mascheroni, Rodolfo Horacio, dir.  | 
Editado por:
Departamento de Ingeniería Química,
Tipo:
 Proyectos de Trabajos Finales
Año de publicación:
2004.
Lugar de publicación:
La Plata :
Clasificación:
 TF-QUIMICA-106
Materias:
 | PROCESOS COMBINADOS | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS | ALIMENTOS | DESHIDRATACION OSMOTICA | SECADO |
Notas:
 Realizado en CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos;Trabajo final de Ingeniería Química; 106.
Ubicación:
 TF-QUIMICA-106-
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