Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-13955)
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Título:
 Producción de helados funcionales
Autor:
 Galliano, Federico.
Otros autores:
| Bevilaqua, Alicia (Co-director).  |  Infante, José Luis, dir.  |  Timón, Nahuel.  | 
Editado por:
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
Tipo:
 Proyectos de Trabajos Finales
Año de publicación:
2005.
Lugar de publicación:
La Plata :
Descripción física:
 pag.var.
Clasificación:
 TF IND 40
Colección:
 Trabajo Final de Ingeniería Industrial ; 40
Materias:
 | PRODUCCION DE HELADOS | HELADOS FUNCIONALES |
Notas:
 Trabajo final de Ingeniería Industrial
Ubicación:
 TF IND 40 GALLIANO-
Sumario:
 Análisi de mercado;Ingeniería;Marco legal;Análisis de costos;Análisis financiero;Conclusión;Anexos
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