Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-MON-15033)
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Título:
 Desarrollo de una ensalada de frutas dehidrocongelada
Autor:
 Tambussi, María Soledad.
Otros autores:
| Mascheroni, Rodolfo Horacio, dir.  |  Bevilacqua, Alicia Eva, dir.  | 
Editado por:
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química,
Tipo:
 Proyectos de Trabajos Finales
Año de publicación:
2005.
Lugar de publicación:
La Plata :
Descripción física:
 284 p.
Clasificación:
 TF-QUIMICA-119
Colección:
 Trabajo Final de Ingeniería Química ; 119
Materias:
 | DESHIDRATACION | FRUTAS | CONSERVACION DE ALIMENTOS | ALIMENTOS |
Notas:
 Trabajo final de Ingeniería Química
Ubicación:
 TF-QUIMICA-119-
Sumario:
 Introducción;Objetivos;Métodos y materiales;Resultados y conclusiones
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