Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00251)
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Título:
 Efecto de la concentración en el coeficiente de difusión de cloruro de sodio en tejido cárneo.
Autor:
 Procesamiento de Alimentos. PROAL
Otros autores:
| Graiver, Natalia G.  |  Pinotti, Adriana.  |  Califano, Alicia N.  |  Zaritzky, Noemí E.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Congreso Argentino de ciencia y tecnología de Alimentos (X : 18 AL 20 DE MAYO DE 2005 : Mar del Plata). Asociación Argentina de Tecnología de Alimentos. AATA. CYTAL)
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INGPINT- 251
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