Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00315)
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Título:
 Combined osmotic dehydration-microwave drying of fruits
Subtitulo:
 Application to apple cubes.
Autor:
 Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos. MODIAL
Otros autores:
| Waiss, Natalia L..  |  Agnelli, Miriam E.  |  Mascheroni, Rodolfo H.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Proceedings. Mercosur Congress on Process System Engineering (4th : August 14-18, 2005 : Rio de Janeiro, Brasil). CD-Rom Trabajo 975 en CD. ENPROMER05)
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INGPINT- 315
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