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  Título
Autor
 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Ponencia en Congreso
 Efecto de las condiciones de deshidratación sobre propiedades fisicoquímicas de manzanas Granny Smith.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Almacenamiento refrigerado de espinaca (spinaccia olaracea l.) orgánica.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Alternativas para el escaldado de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea L. Var. Gemmifera DC).
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 An analytical solution for the coupled heat and mass transfer during the freezing of high-water content materials.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Análisis estructural sobre alimentos no empaquetados, durante su congelación y almacenamiento.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Cálculo de tiempos de congelación y descongelación de alimentos utilizando técnicas de inteligencia artificial.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Cambios de color, volumen y vitamina C durante el secado de ananá.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Caracterización de frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) para alternativas de uso (congelación, refrigeración o deshidratación).
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Caracterización de propiedades térmicas de kiwi deshidratado osmóticamente, en el rango de -40 a +40Ê C.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Combined osmotic dehydration-microwave drying of fruits
Application to apple cubes.
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  Producción Intelectual (1)

Tesis
 Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque / Anabel Rodríguez.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2014. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Ponencia en Congreso
 Comparación de tiempos de congelación y descongelación de alimentos calculados utilizando métodos numéricos, aproximados y de redes neuronales.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Comparación de tiempos de congelación y pérdida de peso en congelación de alimentos, calculados utilizando métodos numéricos, aproximados y de redes neuronales.
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  Producción Intelectual (1)
Artículo de Revista
 Congelación combinada criogénico-mecánica.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Congelación y almacenamiento a -18Ê C de repollitos de Bruselas escaldados mediante tratamientos combinados.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Congelación y almacenamiento de zapallo anco trozado mínimamente procesado.
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  Producción Intelectual (1)

Tesis
 Dehidrocongelación de productos frutihortícolas / Claudio M. Marani.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2014. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)

Artículo de Revista
 Dehydrofreezing of pineapple.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Deshidratación de bananas por métodos combinados.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Deshidratación osmótica de frutas
Apliación a la producción de mermeladas y pastas de kiwi.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Determinación de tiempos de escaldado para frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) destinados a congelación.
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  Producción Intelectual (1)
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