Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00709)
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Título:
 Mathematical Modeling and Simulation of Microwave Thawing of Large Solid Foods Under Different Operating Conditions.
Autor:
 Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de AlimentosPROAL
Otros autores:
| Campañone, Laura Analía.  |  Zaritzky, Noemí E.  | 
Tipo:
 Artículo de Revista
URL:
 http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-009-0249-0
Publicado en:
 Food and Bioprocess Technology. vol.3 (6), p.813-825,áDec 2010á
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INGPINT-00709
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