Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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  Título
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 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Artículo de Revista
 Uso de pequeños contenedores aislados para el transporte de alimentos congelados
CECYT, 1995. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Libros - (Monografías)
 Conservación de alimentos congelados :
Estudio de costos energéticos y calidad de productos almacenados
 -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Determinación experimental de cinéticas de inactivación térmica de enzimas en hortalizas crucíferas para la optimización del procesamiento industrial de vegetales pre-cocidos congelados / John F. Pérez-Calderón.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2019. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Libros - (Monografías)
 Meat freazing : A source book / Brad W. Berry, Kathleen F. Leddy.
ISBN: 0444874631 		Elsevier, 1989. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Refrigeración, congelación y almacenamiento de pastas orgánicas / Daniela Flavia Olivera.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2009. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)

Artículo de Revista
 Tan fríos como exitosos.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. -
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Artículo de Revista
 Transporte de alimentos refrigerados en pequeños contenedores aislados
CECYT, 1995. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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