Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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  Título
Autor
 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Libros - (Monografías)
 Levadura seca instantánea para panificación
1994. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Inmovilización de levaduras con actividad ß-galactosidasa. Obtención y caracterización de un biocatalizador celular (Kluyveromyces lactis) / María Victoria Flores.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1994. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Libros - (Monografías)
 Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos / Jorge R. Wagner, Miguel A. Otero Rambla, Isabel Guerrero Legarreta (compiladores).
ISBN: 9789875581562 		Universidad Nacional de Quilmes, 2008. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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