Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Tesis
 Formulación de fermentos para la elaboración de quesos / María del Rosario Moreira.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1999. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Caracterizacion de leches fermentadas obtenidas con gránulos de kefir: composición y propiedades tecnológicas y probióticas / María Victoria Zabala.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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