Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00250)
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Título:
 Películas activas de metilcelulosa y quitosano
Subtitulo:
 cambios en la microestructura y en las propiedades mecánicas y de barrera inducidas por la aplicación de un campo eléctrico.
Autor:
 Procesamiento de Alimentos. PROAL
Otros autores:
| Pinotti, Adriana.  |  García, María Alejandra.  |  Zaritzky, Noemí E.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Congreso Argentino de ciencia y tecnología de Alimentos (X : 18 AL 20 DE MAYO DE 2005 : Mar del Plata). Asociación Argentina de Tecnología de Alimentos. AATA. CYTAL)
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