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  Título
Autor
 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Artículo de Revista
 Study on microstructure and physical properties of composite films based on chitosan and methylcellulose.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Calidad comercial de repollitos de Bruselas
Uso de películas plásticas y recubrimientos comestibles.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Caracterización de películas biodegradables compuestas de hidrocoloides.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Corn starch and chitosan composite films characterization.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Edible coating and plastic film combinations for maintaining the quality of refrigerated Brussels sprouts.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Efecto del uso de películas comestibles y plásticas sobre la calidad comercial y nutricional de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea I. Var.Germmifera dc) refrigerados.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Effects of controlled storage on thermal, mechanical and barrier properties of plasticized films from different starch sources.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcelluslose based edible films.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts.
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  Producción Intelectual (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Encapsulación de componentes activos
Facultad de ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2004. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Materiales compuestos biodegradables con usos agronómicos a partir de raíces tuberosas / Florencia Versino.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2017. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Ponencia en Congreso
 Mathematical modeling of heat and mass transfer during frying of a methylcellulose coated dough.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Mathematical modeling of heat and mass transfer during frying of coated and uncoated products.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Mechanical and thermal properties of yam starch films.
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  Producción Intelectual (1)
Artículo de Revista
 Microstructural and psychochemical characterization of composite hydrocolloid biofilms.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Películas activas de metilcelulosa y quitosano
cambios en la microestructura y en las propiedades mecánicas y de barrera inducidas por la aplicación de un campo eléctrico.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Películas biodegradables compuestas de almidón y quitosano
desarrollo y caracterización.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Physicochemical and microstructural characterization of films prepared by thermal and cold gelatinization from non-conventional sources of starches.
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  Producción Intelectual (1)
Artículo de Revista
 Psychemical, water vapor barrier and mechanical properties of corn starch and chitosan composite films.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Reduction of oil uptake in fried dough by methyl-cellulose coatings application.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Storage stability of low-fat chicken sausages.
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  Producción Intelectual (1)
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