Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00312)
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Título:
 Caracterización de propiedades térmicas de kiwi deshidratado osmóticamente, en el rango de -40 a +40Ê C.
Autor:
 Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos. MODIAL
Otros autores:
| Tocci, A.M.  |  Mascheroni, Rodolfo H.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Congreso Iberoamericano de Aire Acondicionado, Calefacción y Refrigeración (VIII : 1 al 3 de junio de 2005 : Montevideo, Uruguay). CD-Rom Trabajo Nro.14, 2005. CIAR2005)
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INGPINT- 312
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