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Autor
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Artículo de Revista
Las normas técnicas BRC e IFS.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Proyectos de Trabajos Finales
Incorporación de línea de congelados de merluza en la fábrica de pescado
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2003.
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Proyectos de Trabajos Finales
Incorporación de línea de producción de alimento balanceado / Carosella, Luciana; Soubelet, Clara.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
[2013]
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Libros - (Monografías)
Informe correspondiente a las visitas realizadas durante el viaje de estudio a institutos de investigación europeos en tecnología de alimentos .
Universidad Nacional de La Plata,
1981.
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Libros - (Monografías)
Ingeniería de los alimentos :
alimentos .
Acribia,
1979.
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Libros - (Monografías)
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos .
Acribia,
1988.
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Libros - (Monografías)
Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman.
Acribia,
1998.
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Libros - (Monografías)
Introduccion a la microbiologia moderna de los alimentos / R. G., Board.
Acribia,
1988.
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Tesis
Irradiación gamma en anillas de calamar (Illex argentinus) y filetes marinados de anchoíta (Engraulis anchoita). Aspectos tecnológicos y de calidad / Alejandra Tomac.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2013.
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Revistas (Journals)
La alimentación latinoamericana.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
La Argentina fumigada : Agroquímicos, enfermedad y alimentos en un país envenenado / Fernanda Sández.
Planeta,
2016.
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Libros - (Monografías)
La comercialización de alimentos
CFI,
1975.
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Artículo de Revista
La evolución y los indicadores.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
La fabricación del azúcar de remolacha.
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Artículo de Revista
La fabricación del azúcar de remolacha.
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Artículo de Revista
La importancia del muestreo en la cadena agroalimentaria.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
La irradiación de alimentos : Principios, realidades y perspectivas de futuro / Tomás Calderón.
McGraw-Hill,
2000.
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Artículo de Revista
La irradiación de alimentos en Argentina.
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
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Artículo de Revista
La producción orgánica argentina camina con firmeza.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado, Paula Sceni.
Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica,
2009.
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Artículo de Revista
Las buenas prácticas de manofactura en la industria de alimentos y de consumo masivo en general.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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