Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Información bibliografica (registro INGC-PRO-00334)
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Título:
 Caracterización de frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) para alternativas de uso (congelación, refrigeración o deshidratación).
Autor:
 Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos. MODIAL
Otros autores:
| Olivera, Daniela F.  |  Viña, Sonia Z.  |  Marani, Claudio M.  |  Ferreira, R.M.  |  Mugridge, Alicia.  |  Chaves, A.R.  |  Mascheroni, Rodolfo H.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Congreso Argentino de Horticultura (XXIX : 20 al 23 de septiembre de 2006 : Catamarca). CD-Rom Trabajo H I a 61, 2006
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INGPINT- 334
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