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Usted ha buscado por: |  Información principal = Olivera, Daniela F. | 
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Artículo de Revista
 Textural characterization of lasagna made from organic whole-wheat.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Alternativas para el escaldado de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea L. Var. Gemmifera DC).
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Caracterización de frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) para alternativas de uso (congelación, refrigeración o deshidratación).
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Commercial characterization of madalenas: Relationship between physical and sensory parameters.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Congelación y almacenamiento a -18Ê C de repollitos de Bruselas escaldados mediante tratamientos combinados.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Congelación y almacenamiento de zapallo anco trozado mínimamente procesado.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Determinación de tiempos de escaldado para frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) destinados a congelación.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Effect of freezing rate in textural and rheological characteristics of frozen cooked organic pasta.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Effect of freezing rate in textural and rheological characteristics of frozen cooked organic pasta.
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  Producción Intelectual (1)

Tesis
 Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulces / María Micaela Ureta.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2015. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)

Artículo de Revista
 Finite element modeling of food cooking.
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  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Kinetic modeling of quality changes of chilled ready to serve lasagna.
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  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Modelado de la cocción de lasagna mediante elementos finitos.
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  Producción Intelectual (1)
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