Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Título:
 Desarrollo de una golosina natural a partir de puré de manzana mediante secado con aire
Subtitulo:
 Propiedades físicas y estudio de la estabilidad en el almacenamiento.
Autor:
 Giner, Sergio Adrián.
Otros autores:
| Leiva Díaz, Evangelina.  |  Giannuzzi, Leda.  | 
Tipo:
 Ponencia en Congreso
Publicado en:
 Anais. Simposio Brasileiro sobre desenvolvimento de novos produtos alimenticios. Alimentos Funcionais e para Fins Especiais (2006 : Campinas, SP, Brasil). Trabalho 8, 6 pags.. ISSN(8570290659)
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