Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
Facultad de Ingeniería | 115 esq.47 | Horario: Lunes a Viernes 8 a 19 hs.
E-mail: bibcentral@ing.unlp.edu.ar
Ingresó como Anónimo Ver Carrito
  Inicio     Búsqueda Avanzada  
Búsqueda en catálogo

Usted ha buscado por: |  Información principal = Ferrero, Cristina. | 
Cantidad de resultados: 8

  Título
Autor
 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Ponencia en Congreso
 Transiciones térmicas y movilidad molecular en soluciones de sacarosa y fructosa con agregado de hidroloides estabilizantes.
-
  Producción Intelectual (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Aplicación de mezclas de harina de trigo y harina de soja en panificación
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2005. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Desarrollo de dulce de leche repostero dietético
s.e., 2002/. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Artículo de Revista
 Gel textural characteristics of corn, cassava and yam starch blends
a mixture surface response methodology approach.
 -
  Producción Intelectual (1)
Artículo de Libro
 Physicochemical changes in frozen products
Glass transition and rheological behaviour in frozen starch-sucrose-hydrocolloids systems.
 -
  Producción Intelectual (1)
Ponencia en Congreso
 Reduction of oil uptake in fried dough by methyl-cellulose coatings application.
-
  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Thermal, mechanical and molecular relaxation properties of frozen sucrose and fructose solutions containing hydrocolloids.
-
  Producción Intelectual (1)

Artículo de Revista
 Thermal, microstructural and textural characterization of gelatinized corn, cassava and yam starch blends.
-
  Producción Intelectual (1)
Búsqueda rápida
Termino:
Cualquier palabra Frase completa

Resultados 1 - 7 de un total de 8 registros.
Nueva búsqueda | Volver a la búsqueda anterior

El software empleado por esta biblioteca esta basado en el Koha Software OSS para gestion de Bibliotecas, y cumple estandars internacionales de informacion web

Número de visitantes: