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Artículo de Revista
Trigo y sus derivados.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Revistas (Journals)
Rumbos tecnológicos.
UTN. Facultad Regional Avellaneda.
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Tesis
Secado combinado de frutas : deshidratación osmótica y microondas / Natalia Wais, director Rodolfo H. Mascheroni, co-director Miriam E. Agnelli.
Universidad Nacional de La Plata.
2011.
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Tesis
Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitos /
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química,
2010.
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Libros - (Monografías)
Starch in food : structure, function and applications / Ann-Charlotte Eliasson [ed.].
Woodhead Publishing Limited,
2004.
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Artículo de Revista
Tan fríos como exitosos.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y prácticas / Peter Fellows.
Acribia,
1994.
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Libros - (Monografías)
Temas en tecnología de alimentos . editado por José Miguel Aguilera.Volumen I / Volumen I /
CYTED,
1997.
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Libros - (Monografías)
Temas en tecnología de alimentos . Volumen 1 /
Alfaomega, Instituto Politécnico Nacional,
2002.
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Proyectos de Trabajos Finales
Termociclador programable de laboratorio / Herrera, Osvaldo Rafael; Arreza, Hernando Rafael.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Electrotecnia,
La Plata.
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Artículo de Revista
Tomate industrial.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
Tomate industrializado.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Conferencias
Trace organic analysis. A new frontier in analytical chemistry : Materials Research Symposium (9th : April 10-13, 1978 : Maryland)
U.S. Department of Commerce,
April 1979.
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Tesis
Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos / Viviana Olga Salvadori.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
1994.
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Tesis
Transferencia de calor y materia en congelación y almacenamiento de alimentos , sublimación de hielo, calidad, optimización de condiciones de proceso / Laura Analía Campañone.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2001.
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Proyectos de Trabajos Finales
Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos
1994.
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Artículo de Revista
Transporte de alimentos refrigerados en pequeños contenedores aislados
CECYT,
1995.
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Libros - (Monografías)
Tratado de refrigeración :
Cartago,
1958.
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Libros - (Monografías)
Tratamientos térmicos y envasado de alimentos / Guillermo Hough.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
1978.
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Libros - (Monografías)
Trazabilidad en la cadena de producción de pollos para carne / Marcela A. Vázquez.
EdUNLu,
2017.
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Libros - (Monografías)
Trends in food engineering edited by Jorge E. Lozano ... [et al.].Ibero-American Congress on Food Engineering2nd 1998 Bahía Blanca, Argentina)
Technomic Pub.,
c2000.
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