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Autor
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Artículo de Revista
Vegetales mínimamente procesados.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
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Proyectos de Trabajos Finales
Cinética de deshidratación de purés de frutas [manzanas] y hortalizas [tomates] :
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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Tesis
Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque / Anabel Rodríguez.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,
2014.
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Proyectos de Trabajos Finales
Control automático de humedad relativa / Ayala, Carlos Gustavo; Tau, Matías Carlos.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Electrotecnia,
2008.
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Proyectos de Trabajos Finales
Desarrollo de una ensalada de frutas dehidrocongelada
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química,
2005.
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Proyectos de Trabajos Finales
Estabilización de puré de trutas [manzanas] y hortalizas [tomates] mediante tecnología de factores combinados :
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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Proyectos de Trabajos Finales
Frutas acondicionadas en porciones tratadas por deshidratación osmótica :
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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Tesis
Modelado y simulación de la deshidratación combinada osmótica-microondas de frutihortícolas / Javier Ramiro Arballo.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2013.
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Artículo de Revista
Tan fríos como exitosos.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
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