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Artículo de Revista
Pastas alimenticias.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
Las normas técnicas BRC e IFS.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. C. Brennan, J. R. Butters, N. D. Cowell, A. E. V. Lilly.
Acribia,
1980.
2a. ed
Libros - (Monografías)
Los límites del crecimiento :
Fondo de cultura económica,
1972.
1a. ed
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Artículo de Revista
Maíz y productos derivados.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
Malcomidos / Soledad Barruti.
Booket,
2017.
3a ed.
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Artículo de Revista
Manejando las plagas.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
Meat freazing : A source book / Brad W. Berry, Kathleen F. Leddy.
Elsevier,
1989.
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Proyectos de Trabajos Finales
Método aproximado simple y preciso para la predicción de tiempos de enfriamiento y calentamiento
s.e.,
1996.
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Libros - (Monografías)
Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff.
Acribia,
1993.
4a. ed.
Libros - (Monografías)
Microstructural principles of food processing and engineering / José Miguel Aguilera.
Maryland,
1999.
2nd ed.
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Artículo de Revista
Modelos empíricos en la deshidratación osmótica de papas / Patricia A. Della Rocca, Rodolfo H. Mascheroni.
UTN. Facultad Regional Avellaneda.
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Proyectos de Trabajos Finales
Modificaciones de la coloración superficial y de la textura en tejido carneo sometido a procesos de curado
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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Artículo de Revista
Muchos métodos, un mismo objetivo.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
Muchos métodos, un mismo objetivo.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
Nuevas tendencias en la medición de la calidad de los frutos.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Libros - (Monografías)
Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano.
Mundi Prensa,
2001.
ed. ampliada y corregida.
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Artículo de Revista
Nuevo rotulado de alimentos envasados.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Artículo de Revista
Nuez de nogal.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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Revistas (Journals)
OAA Magazine
Organismo Argentino de Acreditación
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Artículo de Revista
Oleaginosas.
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos .
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