Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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Usted ha buscado por: |  Información principal = Bevilacqua, Alicia. | 
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 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Proyectos de Trabajos Finales
 Tratamiento de efluentes de la industria láctea :
Efecto de la concentración de nutrientes sobre la eficiencia de la sedimentación
 s.e., 2000. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Aplicación de mezclas de harina de trigo y harina de soja en panificación
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2005. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Conservación de carne de conejo por refrigeración / Cintia A. Fourcade.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Química, 2008. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Desarrollo de alimentos funcionales. Yogures adicionados con fibra dietética
s.e., 2002/. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Desarrollo de una ensalada de frutas dehidrocongelada
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2005. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Efecto de la temperatura y el tiempo en las modificaciones de textura en fibra muscular
s.e., 1997. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Elaboración de mermeladas con adición de fibra dietética
s.e., 2001. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)

Tesis
 Estabilidad y vida útil de caballa (Scomber japonicus) preservada mediante combinación de barreras / Gerardo Checmarev.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2015. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Estudio de las características fisicoquímicas y organolépticas en el desarrollo de un aderezo de base vegetal con propiedades funcionales / Carola Andrea Sosa.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2009. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Ponencia en Congreso
 Impacto de la actividad residual de coagulante en la proteólisis primaria, la textura y la fusión de queso cremoso.
-
  Producción Intelectual (1)
Artículo de Revista
 Microstructure of functional desserts containing dietary fibers.
-
  Producción Intelectual (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Modificaciones de la coloración superficial y de la textura en tejido carneo sometido a procesos de curado
Departamento de Ingenieiría Química, 2003. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Proyectos de Trabajos Finales
 Producción de helados funcionales : Dolce Salute
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Tesis
 Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos / Alicia Eva Bevilacqua.
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1997. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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